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浅谈历史-中国“酒”的成就

酒文化 07-30 · 阅读 262

中国酒文化真是博大精深，源远流长，与酒相关的人物真实数不胜数，而“酒”也成为中国的历史不可或缺的一部分，每个典故都成为佳话。酒可亡国。相传，仪狄发明酒后，大禹喝了感叹：“如此之美物，后世...

酒文化 07-30 · 阅读 276

很多时候喝酒其实和欣赏一幅名画，聆听一首名曲一样是件非常有艺术性的事，在欣赏画作的时候如果我们没有足够的艺术修养是很难评价他的好坏的，其实喝酒有时候也是这样的，只懂风月不怀经道，就如耕牛饮渠一般。但是品酒并不是品酒大师们的专利，我们酒...

酒文化 07-30 · 阅读 257

夏天，中国不同的城市和地区在特定的时间里都会经历高温，因此如果没有被储藏在合适的温度下，大多数的葡萄酒都会迅速地变质。那么，气温低的冬天就保险无忧了吗?除非你家里有专业酒柜或酒窖，如果因为冬天就放松了对葡萄酒的呵护，那等到开...

酒文化 07-30 · 阅读 246

买白酒时别挑这3种，白送都不要，内行人一看就懂，浪费钱又难喝又快到一年一度最热闹的节日了，相对于往日，春节除了热闹之外，还有各种吃吃喝喝，是吃货们最爱的节日了。到了春节，餐桌上的美食多了好几倍，除了食物，当然还少不了酒，喝多...

酒文化 07-30 · 阅读 236

在酒桌上常听人说“以茶代酒，不成敬意”。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失礼节。不过，读者恐怕不知道，“以茶代酒”始于三国东吴的末代皇帝孙皓。公元252年，吴太祖孙权病死，传位于...

酒文化 07-30 · 阅读 229

得到一支品质佳酿总令人心情愉悦，但若不懂得如何品鉴，愉悦的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鉴技巧，能让好酒物有所值，不被辜负。古有中医“望闻问切”，方能精确诊疗。品酒亦如此，观色闻香，小酌品评，方能知酒懂酒。接...

酒文化 07-30 · 阅读 199

中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国...

酒文化 07-30 · 阅读 244

20世纪80年代，马尔堡(Marlborough)凭借着出色的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒将新西兰推上了国际葡萄酒的舞台。这个瑰宝级别的产区种植了超过2万公顷的酿酒葡萄，占新西兰葡萄总种植面积的2/3，成为该国最大的...

酒文化 07-30 · 阅读 242

在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。对于晃杯这个环节，每个人都有自己独特的方式，有些人喜欢把酒杯放在桌上，稍稍晃动底座;而有些人则喜欢把酒杯拿在半空中，轻轻扭转手腕，从而让酒液在杯中微微打旋。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 235

“酸”对葡萄酒来说非常重要，它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言，理解葡萄酒的酸也极为重要。 “酸”的来源葡萄酒里的&l...